Julbord 2024

Från 22 november börjar vi servera årets julbord.

Måndag till fredag har vi lunchsittning 11:30-14:30 (595 kr, barn 4-12 år 395 kr) och kvällssittning 18:30 - 22:00 (895 kr, barn 4-12 år 395 kr), lördagar startar julbordet 18:00 till 22:30.

Vi serverar ett "traditionellt klassiskt" julbord som dukas upp framför vår vedgrill där utvalda rätter grillas kvällstid. Vi öppnar upp datum löpande för online bokning och vid större förfrågningar maila gärna in på info@steningebruk.se.

Varmt Välkomna till Julen i Steninge!

Traditionellt julbord med nyheter

Sillar

Inlagd sill
Calvadossill
Matjessill med rödlök
Steningesill
Asiatisk sill
Senapssill
Rostadsenapssill
Skärgårdssill
Bryntsmörsill
Whisky parmesansill
Sillsallad
Stekt inlagd strömming
Chiliströmming

Lax

Inkokt lax
Gravad lax
Kallrökt lax
Varmrökt lax *

Såser

Dillmajonnäs
Gräddfil
Hovmästarsås
Julsenap
Steninge senap
Svensk senap

Ägghalvor

Sikrom
Räkor

Röror/Sallader

Gubbröra
Laxsallad med ägg och pepparrot
Skagenröra
Rödbetssallad
Rostade rödbetor, chèvrekräm & valnötter
Rostad spetskål
Krämig potatissallad
Blandsallad
Hummusröra

Från kolgrillen

Gårdskarré *
Bringa *
Ryggbiff *
Baby back ribs *

Små varmt

Köttbullar
Jansons frestelse
Prinskorv
Julkorv *
Lutfisk *
Omelett med svampstuvning
Brysselkål med limonette
Kokt potatis

Kallskuret

Leverpastej
Lantpaté
Rökt hjortstek
Rökt kalkonbröst
Rökt fläskkarré
Pepparstekt rostbiff
Kalvsylta
Älgkorv
Renkorv
Vildsvinskorv
Julskinka
Fårfiol
Wasabibiff
Chilikyckling

Tillbehör

Äppelmos
Rödbetor
Pickles
Pressgurka
Rödlök
Gräslök
Chutney

Ostar

Julost
Cheddarost
Västerbottensost
Brieost
Bleu d'Auvergne
Blandade kex
Marmelad

Desserter

Fruktsallad
Ris á la Malta
Bärsås
Hjortrontartlett med grädde
Pepparkaka med lingon
Saffrans- och mandelkakor
Hallonpannacotta
Struvor
Lemon curd
Chokladmousse
Ostkaka
Chokladbrownie
Apelsintryffel
After eight
Vit chokladcrisp
Kokos- och toscakaka
Klenäter
Småkakor